3月25日，第112届全国糖酒会在成都拉开帷幕。今年恰逢糖酒会70周年，也是成都第35次举办这一盛会。

70年来，糖酒会见证了中国食品酒类行业和百姓饮食生活的沧桑巨变，也成为了成都不折不扣的“老搭档”。

这一次，成都与糖酒会将碰撞出什么新火花？展城融合之下会创造出哪些新场景？这些新场景又将如何促进新消费？

拓展时空铺开“大场景” 带动全城消费热

3月20日，交子大道热闹非凡。作为本届全国糖酒会暨“春糖季”展城融合重磅活动，2025“春糖生活季”在此盛大启幕。现场，成都市民唐璐花费300多元购买了一个仿真猫咪背包，这只是春日成都消费热浪中的一滴水。

全国糖酒会组委会秘书长、中粮会展董事长施东燕表示，本次活动将为广大市民和中外宾客创造一个美食、美酒、文化相互交融的多元化促消费场景，为成都这座城市增添一抹亮丽的文化底色，为经济发展注入一股强劲的动力源泉。

过去的糖酒会，仅是展馆内的专业对接；如今的糖酒会，还掀起了展馆外的“全民狂欢”。

时间上，“春糖”创新升级为“春糖季”，将只有3天的展会延长成为期1个月的2025春糖季系列活动。

据记者了解，3月初，以糖酒为媒的踏青赏花消费场景已率先登场。糖酒会期间，“锦江夜宴”春糖主题游船等特色活动将轮番上演，为参展客商打造“展中有城、城中有展”的沉浸式体验。3月底前，还有百家餐饮商户“全城发糖”互动游戏、成都世遗马拉松“穿着跑鞋来赏花”等活动接续登场。

空间上，今年春糖季主会场将扩展至23个区（市）县，形成“城中有展、乡野有景”的全域消费布局，并以“春天到成都街头走一走”为主题，推出300余场文旅活动、10份游览地图和10条精品线路，丰富市民游客、外地展商的出游选择和在蓉文化旅游生活。

此外，春糖季活动期间，成都将发放1500万元的餐饮消费券，只要手机定位在成都都市圈的消费者都可共同享受这场巴适得板的“蓉式消费盛宴”。

突破领域碰撞“新场景” 激发更多消费潮

“每一次在成都，我们都能收获商机，促成合作。”福建亲亲股份有限公司副总裁郑俊龙在接受记者采访时称，今年糖酒会期间，除了拓展市场、洽谈合作之外，计划到成都的大街小巷走一走、看一看，去品尝下美食、感受下夜景。

对郑俊龙来说，因为参加糖酒会发现了新市场；于成都而言，因为举办糖酒会激发了新消费。

来自美团旅行的数据显示，仅3月1日至中旬，“成都糖酒会附近酒店”搜索量同比上涨近40%，糖酒会举办地“中国西部国际博览城附近酒店”搜索量上涨146%。成都凯宾斯基饭店市场销售总监史亚菲告诉记者，“今年我们接待了500家展商，预计4天商务性活动接待观众8万人次。”从数据中可以看出，成都春糖季消费市场热气腾腾。

值得一提的是，今年春糖季还从食品、酒业延伸至时尚、餐饮、健康、体育、住房、购车等领域——

在时尚潮购方面，交子大道核心商圈打造“春糖生活季”现象级地标，蓉北商圈川造产品展销市集重现“十二月市”繁华。在健康消费方面，焕新推出“中医药食同源”消费场景，首发特色产品清单及精品研学线路。在体育消费方面，世运会巡回赛推出“春约东山”赛游季主题活动，天府农博园开展绿道国际自行车车迷赛。与此同时，汽车、家电、家装、房产等领域推出以旧换新等促销优惠活动……

糖酒会的“甜蜜”惠及各行各业。去年3月，第110届全国糖酒会就曾带动餐饮住宿、交通运输、商贸购物、文化娱乐、旅游业等相关服务业实现增收91.2亿元。今年跨领域的场景碰撞，将不断放大“甜蜜效应”。

聚焦需求瞄准“真场景” 激活潜在消费力

说到糖酒会，中老年人背着各种广告袋逛展的画面让人印象深刻，但要想撬动潜在消费力，打开年轻人的心扉是关键一步。

今年，全国糖酒会全新官方IP形象“米牙米牙”首次公开亮相。“有点乖哦！”“爱吃糖的米米”和“爱喝酒的牙牙”一度虏获了年轻人的芳心，让糖酒会更好地贴合新一代食品酒类行业人和普通消费者的喜好和价值观。

由此可见，70岁的糖酒会青春不老、焕发新生的秘诀在于真心接受改变，努力提供场景满足年轻一代的心理需求。而从年轻人的反馈也可以看出，只有以消费者真实需求为核心的消费场景创新，才能激发潜在消费力，才称得上是“真场景”。

今年的《政府工作报告》提出，持续深化供给侧结构性改革，着力破解消费供给的结构性矛盾，更加注重以高质量供给引领需求、创造需求。但创造有效场景绝非易事，如何提供高质量供给？如何引领需求、创造需求？

对此，成都市发展改革委总经济师张实睿提到了不久前成都成立的场景创新促进中心，“大量的新技术、新产品与我们的日常生活紧密相关，和居民的消费需求紧密结合，但这些新技术、新产品需要场景来提供验证空间，成都成立场景创新促进中心，就是希望为‘三新’‘三首’产品找场景。”

张实睿举例称，一台咖啡机可能因其能将大家提供的照片迅速“打印”到咖啡上而广受欢迎，一个会下棋的机器人可能因其具有陪伴价值而得到认可，但这些新产品都需要验证，通过在场景里开展测试进而迭代，最后被市场接受，也将为广大人民群众的消费提供新选择。（锦观新闻 记者 吴喆 孟浩）

来源：中经网会展